最佳答案耀州區(qū)美食有耀州窩窩面、泥陽張蒸碗、耀縣老豆腐、咸湯面、耀縣辣椒、銅川北關(guān)饸饹、海雞等 。1、耀州窩窩面：耀州窩窩面是陜西省銅川市耀州區(qū)的特色小吃 。耀州窩窩面其狀五顏六色，肉末鉆進(jìn)了面窩窩，因有口蘑肉湯座莊，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳 。
耀州區(qū)美食有耀州窩窩面、泥陽張蒸碗、耀縣老豆腐、咸湯面、耀縣辣椒、銅川北關(guān)饸饹、海雞等 。
【耀州區(qū)美食】1、耀州窩窩面：耀州窩窩面是陜西省銅川市耀州區(qū)的特色小吃 。耀州窩窩面其狀五顏六色，肉末鉆進(jìn)了面窩窩 ， 因有口蘑肉湯座莊，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳 。
2、泥陽張蒸碗：傳統(tǒng)的耀州蒸碗聞名于世，各種特色蒸碗不下十幾種 。而如今的“泥陽張” ， 經(jīng)過三代人幾十年的加工、改良，“小酥肉”“蒸排骨”“條子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃飯?zhí)籼薜囊萑?。
3、耀縣老豆腐：老豆腐選料較為嚴(yán)格，雜豆、酶豆、癟豆全部篩選掉，剩下的純正黃豆用水洗凈，經(jīng)石磨粉碎后，去掉豆皮，開始磨漿 。
4、咸湯面：咸湯面是耀州特有的傳統(tǒng)小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，食用方便 ， 人們喜作早餐 。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口 。
5、耀縣辣椒：耀縣古名耀州 ， 久產(chǎn)辣椒，被稱為辣椒之王的秦椒，其上品當(dāng)屬耀縣辣椒 ， 耀縣辣椒具有身?xiàng)l細(xì)長、顏澤艷紅、肉厚味美等特點(diǎn) 。
6、銅川北關(guān)饸饹：銅川老區(qū)過去名為“同官”，曾是銅川政府所在地，一般的政府所在地飯店較為集中，天南地北各種美食匯聚于此 ， 地方小吃便淡化了許多，但飯店的光芒依然掩蓋不住銅川饸饹的美名 。
7、海雞：是銅川民間巧婦創(chuàng)制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有過年時(shí)，在耀州區(qū)才能夠吃到這道美食 。做好后的成品似凍非凍，肉凍相合 ， 口味咸鮮軟爛，再搭配蘿卜和清脆的杏仁，令人垂涎三尺 。
