最佳答案威遠潮井豆腐皮、黑糯米八寶飯、長順馬路豆腐乳、長順紫葡萄、糯米生肉等 。1、威遠潮井豆腐皮：豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，價廉物美 ， 極富營養(yǎng)價值 ， 口感鮮美，多汁香濃 。2、黑糯米八寶飯：特色美食 ， 軟糯香甜，滋補佳品 。糯米要浸泡“過心” ， 否則蒸不熟 ， 碗中藕粉要先用冷水調稀 。
長順縣美食有威遠潮井豆腐皮、黑糯米八寶飯、長順馬路豆腐乳、長順紫葡萄、糯米生肉等 。
1、威遠潮井豆腐皮：豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，價廉物美，極富營養(yǎng)價值，口感鮮美，多汁香濃 。
2、黑糯米八寶飯：特色美食，軟糯香甜，滋補佳品 。糯米要浸泡“過心”，否則蒸不熟 ， 碗中藕粉要先用冷水調稀 。
3、長順馬路豆腐乳：即“屯堡好運來”，是當地屯堡人民利用豆腐發(fā)酵、發(fā)霉的家常調味食品 ， 口感細滑棉軟、回味悠長，可直接食用，亦可作為烹調、蘸水佐料等而用，是遠近聞名的屯堡風味特色食品 。
4、長順紫葡萄：長順縣營盤鄉(xiāng)、鼓揚鎮(zhèn)地處嚴重缺水的石山區(qū)，山多地少，傳統(tǒng)種植業(yè)長期“靠天吃飯” 。當地干部多次外出考察，選中抗旱品種紫王葡萄動員村民種植 。
【長順縣美食】5、糯米生肉：是將新鮮豬肉切成大片放在缸底 ， 上面撒一層糯米、辣椒面和鹽巴，接著上面再摞一層豬肉 ， 豬肉上再放一層糯米和調料，這樣反復放上十多層，直到缸口用泥巴封住 。等到一個月后糯米發(fā)酵啟封 。這道菜絕就絕在要生吃，當地人通常用來就米酒 。
