最佳答案興隆縣美食有血腸、烙糕、涼粉、南沙餅、梅菜扣肉等 。1、血腸：在飲食風俗上最具特色的莫過于吃血腸 。所謂吃血腸，實際是請人吃肉的謙詞 。血腸，是將豬血灌在豬腸里的一種吃法 。2、烙糕：烙糕是興隆縣人用當?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成，具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)風味食品 ， 做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口 。
1、血腸：在飲食風俗上最具特色的莫過于吃血腸了 。所謂吃血腸，實際是請人吃肉的謙詞 。血腸，是將豬血灌在豬腸里的一種吃法 。
2、烙糕：烙糕是興隆縣人用當?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成 ， 具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)風味食品，做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口 。
3、涼粉：承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史 ， 尤其是興隆，人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養(yǎng) 。
4、南沙餅：南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于河北小吃 。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型 ， 烙制而成 。酥脆、香甜、爽口 ， 已有500余年制作歷史 。
【興隆縣美食】5、梅菜扣肉：將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色 ， 再切成肉片 。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛 ， 五花肉盛入碗里 ， 上鋪梅菜段 ， 倒入原湯蒸透 。走菜時，把肉反扣在盤中 。成菜后，肉爛味香 ， 吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩 。
