最佳答案新吳區(qū)美食有三鳳橋醬排骨、母油船鴨、砂鍋牛線湯、肉釀面筋、銀絲面等 。1、三鳳橋醬排骨：俗稱無錫肉骨頭，為無錫著名的三大特產(chǎn)之一 。燒制出的排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁 。2、母油船鴨：是秋冬季節(jié)的蘇錫名菜 。其肉質(zhì)肥美鮮嫩、酥爛不碎、香味濃郁、風味獨特，歷來深受人們的歡迎 。
1、三鳳橋醬排骨：俗稱無錫肉骨頭，為無錫著名的三大特產(chǎn)之一 。燒制出的排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁 。
2、母油船鴨：是秋冬季節(jié)的蘇錫名菜 。其肉質(zhì)肥美鮮嫩、酥爛不碎、香味濃郁、風味獨特，歷來深受人們的歡迎 。
【新吳區(qū)美食】3、砂鍋牛線湯：選用五香醬牛肉和上好線粉為主料，先在沙鍋內(nèi)加水和紹酒，水沸騰后加入用水發(fā)好的粉線、蓋上鍋蓋，煮沸后三分鐘即可調(diào)味，撒上香菜和醬牛肉薄片，淋少許豬油和香油即可 。沙鍋離火后仍是沸騰 ， 香味撲鼻 。
4、肉釀面筋：現(xiàn)在是無錫民間的風味特色菜肴，逢年過節(jié)時 ， 家家都要燒煮 。家有客人來臨，待客時桌上也少不掉一碗肉釀面筋 。肉釀面筋制法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以 。燒煮時，如再加冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳 。
5、銀絲面：是無錫特色名點之一 。它選用精白粉，放入雞蛋，經(jīng)過糅合 ， 軋成面條 ， 用肉骨頭、雞肉吊湯 。銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內(nèi)外顧客喜愛的點心 。
