最佳答案興慶區(qū)美食有水盆羊肉、羊肉粉湯、蒸羊羔肉、羯羊脖燉黃芪、莜面蒸餃等 。1、水盆羊肉：因在農(nóng)歷六月上市 ， 又稱六月鮮 。食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清、肥而不膩、清醇可口 。2、羊肉粉湯：粉湯由肉或土豆丸子、夾板、肉丁、涼粉片、土豆塊、青蘿卜塊、粉條、豆腐等一鍋燴成 。
【興慶區(qū)美食】1、水盆羊肉：因在農(nóng)歷六月上市，又稱六月鮮 。食用時用燒餅或白吉饃同吃 ， 佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味 。
2、羊肉粉湯：粉湯由肉或土豆丸子、夾板、肉丁、涼粉片、土豆塊、青蘿卜塊、粉條、豆腐等一鍋燴成 。
3、蒸羊羔肉：是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精等 。肉質(zhì)軟嫩、蔥香濃郁 。
4、羯羊脖燉黃芪：以綿揭羊脖肉為主要食材配以用獨(dú)到火候燉至的黃芪汁，口感爽滑、無膻氣、味道絕佳 。
5、莜面蒸餃：主要是用莜面做皮 ， 俗稱劑子，也叫餃子皮，充分發(fā)揮了莜面入口清香 ， 回味無窮的食材特點(diǎn) 。
