區(qū)別如下：1、面條不同，熱干面一般用的是油拌熟堿面，而拌面可以用堿面、切面、或者陽(yáng)春面的等 。
2、醬料不同，熱干面用的是芝麻醬，而拌面一般用花生醬 。
3、配料不同，熱干面經(jīng)常會(huì)配有一些花生米、蘿卜干、酸豆角等配料 ， 而拌面一般之后配有蔥或醬油 。
4、產(chǎn)地不同，熱干面是武漢一種很受歡迎的小吃，拌面主要來(lái)源于福建、新疆等地 。
拓展資料：【熱干面和拌面的區(qū)別是什么】武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國(guó)都頗有名氣、家喻戶(hù)曉、婦孺皆知 。武漢熱干面人人喜愛(ài)，長(zhǎng)吃不厭，一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過(guò)水煮、過(guò)冷水和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增 。
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