最佳答案資中縣美食有姜汁雞塊、羅泉豆腐、資中鯰魚、兔子面、冬菜肉末、干燒鱘鰉翅等 。1、姜汁雞塊：用生姜、蔥、干辣椒、花椒、胡椒烹制而成，成菜后風(fēng)味特濃、姜香悠長、微酸帶辣 。2、羅泉豆腐：用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起磨制而成 ， 并采用傳統(tǒng)的工藝，用鹵水點制而成，具有細(xì)、白、嫩、綿的特點 。
資中縣美食有姜汁雞塊、羅泉豆腐、資中鯰魚、兔子面、冬菜肉末、干燒鱘鰉翅等 。
1、姜汁雞塊：用生姜、蔥、干辣椒、花椒、胡椒烹制 ， 成菜后風(fēng)味特濃，姜香悠長 ， 微酸帶辣，味極鮮美，令嘗者齒頰留香 。
2、羅泉豆腐：該品是羅泉人用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起經(jīng)石磨磨制而成，并采用傳統(tǒng)的工藝用鹵水點制而成，具有細(xì)、白、嫩、綿的特點 。
3、資中鯰魚：是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，鯰魚眼球透明飽滿，鰓絲顏色鮮艷、清晰，無異味，肌肉緊密有彈性 。
4、兔子面：是四川省內(nèi)江市資中縣的著名特色小吃 ， 該品又叫兔兒面，面條筋到爽口、兔肉滿口留香、肉臊耙而不爛、紅白綠相間、色香味俱全 。
5、冬菜肉末：冬菜尖清香脆嫩，與肉末合烹，成菜干香脆嫩，香奇味美，兼具糊辣和香 ， 極為爽口，是佐餐佳品 。
【資中縣美食】6、干燒鱘鰉翅：烹調(diào)方法獨特，通過煮、蒸、燒、煨等多種方法，使魚翅退砂，去盡翅板骨 ， 除去膠質(zhì)異味 ， 最后干燒烹制，成菜翅針金亮，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。
