寧波這座城市，依山傍海，物產(chǎn)豐富，吃野味海鮮長大的寧波人，嘴巴也特別刁，食物除了要符合“色香味”，還要追求“滋補養(yǎng)身”，“時令鮮香” 。今天，我們就走進寧波本地人，必吃的美食top10榜，作為美食旅游攻略，建議收藏！
一、滋補海鮮類
1、腐皮包黃魚
關(guān)于黃魚，寧波菜中還有一種做法就是腐皮包黃魚 。薄豆腐皮包上鮮嫩的黃魚肉，炸制的外脆里嫩，鮮味被很好的包裹住了 。再蘸上醋和茄汁增加味道 。
2、紅燒雜魚
寧波特色家常菜，幾乎去每家飯館都會點這道，有吃又營養(yǎng) 。雜魚的類別各家也都不同，狀元樓的紅燒雜魚還放了蝦，紅燒的口味濃油赤醬，重咸略甜 。江浙滬做紅燒菜沒有不放糖的，地域不同放多放少的區(qū)別，無錫 菜就特別甜，而 寧波 還是偏咸，比較適合北方人不喜甜的口味 。
3、烤菜
【寧波十大小吃?】烤菜是寧波最家常的小菜 。老寧波人在立冬夜會有吃烤菜和酒釀圓子的習(xí)俗 ?？静酥饕谜{(diào)料老抽生抽、姜、鹽、糖燜燒，也算是個下飯下酒的開胃小菜 。
4、紅膏嗆蟹
寧波的紅膏嗆蟹做法簡單、滋味十足，絕對是來到寧波不得不吃的一道美食 。寧波的紅膏嗆蟹做法有很多，簡單有簡單的做法，復(fù)雜有復(fù)雜的做法 。
5、酒醉泥螺
寧波泥螺做法多種多樣，但是要真正體驗?zāi)嗦莸孽r美滋味，酒醉泥螺是最好的選擇 。酒醉泥螺不僅充分保存住了泥螺本身的鮮味，也因為黃酒將它的腥味去除了讓泥螺的鮮甜凸顯，使得這道菜做法雖然簡單，在味道上卻是獨一無二的 。
二、特色小吃類
6、象山米饅頭
米饅頭起源于南宋，它如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口 。夾起一個，好似夾起了一塊云朵，讓人都舍不得下口 。特色小吃類象山米饅頭米饅頭起源于南宋，它如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口 。夾起一個，好似夾起了一塊云朵，讓人都舍不得下口 。
7、梁弄大糕
制作大糕的手工技藝，乃是余姚梁弄古鎮(zhèn)的獨創(chuàng)，方圓百里，很難見到 。梁弄大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥話：“恭喜發(fā)財”、“吉祥如意”、“福祿壽喜”……
三、奇葩小食類
8、豬油湯團
寧波還有一大甜點不能錯過，就是湯團 。這里最有特色的就是會加豬板油 。香滑的糯米皮里，是拌入豬油的芝麻餡，油香四溢 。
9、苔菜年糕
寧波有很多苔菜美食，苔菜年糕，苔菜糍飯糕，苔菜米饅頭，苔菜麥餅，本身淡而無味的主食加了苔菜，特別鮮 。寧波年糕也是頂頂好吃，吃起來柔滑軟糯，不是爛爛的，而是特別有嚼勁 。
10、大甜包
寧波的老味道，傳統(tǒng)名點，五元一個大甜包，以肥厚的純板油，摻以白糖、芝麻為餡 。吃一個基本就飽了，最好幾個人分著吃 。
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