東北雞蛋醬別有一番風(fēng)味，做法如下：
1、需要的食物超級簡單，3個雞蛋、，1個青椒，1碗醬；
【雞蛋醬怎么做好吃?】2、作為東北名菜，傳統(tǒng)做法是用東北大醬，就是蘸生蔥吃的那種，但是附近沒買到， 我用的是黃豆醬，就是做炸醬面的那種；
3、先打雞蛋，把雞蛋徹底打散；
4、青椒洗凈，去蒂、去籽，切成小段；
5、黃豆醬里1:1加清水，攪拌均勻（如果你喜歡有點甜口，黃豆醬里還可以加一勺甜面醬）；
6、平底鍋，放油，先煎雞蛋，把雞蛋煎成雞蛋碎，然后盛出備用；
7、重新起鍋，油熱以后爆香青椒，炒到表皮起皺就可以了；
8、倒入黃豆醬，煮到冒泡泡，倒入雞蛋碎，攪拌均勻；
9、下飯神器雞蛋醬做好了，是不是超級簡單？（而且，這么一大鍋成本大概5塊錢）；
最佳搭配是一碗面條，建議過冷水，連菜帶湯一起澆上去，拌它！這碗面好吃到飛起；另外，你還可以來碗熱米飯，澆上去，拌它！或者來個餅，澆上去，卷它！看一下，就知道多好吃！
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