可以染色的蔬菜有：
【什么蔬菜可以調(diào)色?】紅色蔬菜：紅心的火龍果，胡蘿卜，番茄，這幾樣效果是比較好的，最好的就是火龍果 。
綠色的蔬菜：菠菜，芹菜效果比較好，染色翠綠 。
紫色的蔬菜：大多是用紫甘藍(lán)，紫薯 。
藍(lán)顏色的蔬菜水果有碟豆花，藍(lán)菜苔，藍(lán)莓，紫甘藍(lán)等 。最值得一提的就是紫甘藍(lán) 。我們把紫甘藍(lán)榨出的汁加入涼白開，它就變成淺紫，加入白糖水，就變成了藍(lán)色，加入蘇打水，就變成了淺藍(lán)色，加入白醋，就變成了桔紅色 。
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