1: 首先，手抓羊肉好不好吃，完全取決于這道菜的主角：羊肉 。因為手抓羊肉的制作很簡單，就是把羊肋條肉用白水煮熟，那么，還不好吃就取決于羊肉和吃肉的蘸料 。
2: 其次，就羊肉來說，這三個地方的羊肉我都吃過，個人體驗來說各有千秋，都很好吃，因為作為多數(shù)西北人來說，從小就是吃羊肉長大的，應(yīng)該對羊肉還是很挑剔的，不敢說最有發(fā)言權(quán)，起碼能做一下比較 。這三個地區(qū)都是地域遼闊，就算是不同的區(qū)域羊肉的味道也各有不同 。
3: 先說一下青海的羊肉吧，青海的羊肉，肉質(zhì)細膩、肥而不膩、口味絕佳，尤其是都蘭、茶卡、祁連的羊肉最青海人的最愛 。這三個地方鹽堿地豐富，在這種環(huán)境下成長起來的羊，由于得到了足夠的運動再加上吸收了鹽堿地土壤中本身含有的一些特殊元素，生長得比較緩慢，但是肉質(zhì)特別細嫩,味道特別鮮美且毫無膻味 。羊肉本身就有點咸,烹制很容易入味，因此特別受人們的歡迎 ?！笆肿パ蛉狻鄙钍芮嗪Ｈ说那嗖A，做法是把肋條的羊肉一條一條拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，最多放點蔥姜，用原汁煮熟 。吃時一手抓羊骨，一手拿刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃 。青海茶卡和祁連的羊肉本地人都很少吃到，大部分都會出口到伊斯蘭國家，如果本地人想吃都是要找認識的本地人，在還是小羊羔的時候就去提前預(yù)定好，羊場的人會給小羊羔打上標記，等到出欄時會聯(lián)系預(yù)定方 。
4: 內(nèi)蒙古的羊肉也很好吃，因為內(nèi)蒙地域遼闊，東西地區(qū)的羊肉差異也很大，青海也存在這種差異，蘇尼特羊是內(nèi)蒙比較出名的羊，蘇尼特綿羊肉曾是元、明、清朝皇宮供品，也是北京“東來順”涮羊肉館專用羊肉，且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸等特點 。產(chǎn)于錫盟東蘇旗、西蘇旗、烏盟四子王旗等地 。手抓羊肉在內(nèi)蒙好像被叫做手把羊肉，做法跟青海的差不多，區(qū)別就在于蘸料上，也很好吃 ?？赡軆?nèi)蒙離華北平原較近的緣故，涮羊肉在內(nèi)蒙更加受歡迎 。
5: 說到寧夏的羊肉不得不提的就是東部鹽池縣的鹽池灘羊肉，灘羊是綿羊的一種，鹽池灘羊肉質(zhì)細嫩，不膻不腥，是公認的優(yōu)質(zhì)羊肉 。灘羊肉好吃的原因大概有以下兩點：一、鹽池地區(qū)野生草藥品種繁多，放養(yǎng)的灘羊在吃草時會把這些野生草藥一起吃進肚子里 。二、鹽池地區(qū)的水域富含無機鹽，他們滋養(yǎng)了鹽池的灘羊 。手抓羊肉在寧夏的做法和青海寧夏都一樣，區(qū)別也僅限于蘸料的不同 。
6: 西北自古就是苦寒之地，農(nóng)產(chǎn)品很少，這些地獄自古就是游牧民族的重要生活地區(qū)，所以導致西北人民都愛吃牛羊肉，新疆，甘肅和陜西也各有不錯的羊肉，在此就不一一評說了 。
這些西北地區(qū)很難說哪個地方的羊肉優(yōu)劣，個人感覺都很好吃，難分伯仲 。
【手抓羊肉是青海的好吃還是內(nèi)蒙、寧夏的好吃?】這里是青海，帶您領(lǐng)略不一樣的美景！
推薦閱讀
- 什么叫軟件 軟件是什么
- 三書六聘指的是什么 古代婚禮的三書六聘
- 三書六聘是什么 三媒六聘什么意思
- 夢見自己在織布是什么意思
- 女媧補天講的是什么道理 女媧補天有什么啟示
- 夢見被瘋狗咬是什么意思
- 合同履行期限是多久
- 美不勝數(shù)是什么意思 美不勝數(shù)的意思
- 2020不系安全帶怎么處罰
- OMM是韓國高端化妝品嗎