最佳答案錫林浩特市美食有錫林浩特奶茶、內(nèi)蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、奶皮、內(nèi)蒙古奶豆腐等 。錫林浩特奶茶：磚茶砍碎泡制 ， 再加入牛奶、鹽，燒沸，待茶乳交融，即為奶茶 。有的一次熬茶 ， 多次用，再用時(shí)加鹽和炒米 。|內(nèi)蒙烤羊肉：烤羊肉串，是內(nèi)蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化 。
錫林浩特市美食有錫林浩特奶茶、內(nèi)蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、奶皮、內(nèi)蒙古奶豆腐等 。
1、錫林浩特奶茶：奶茶又叫蒙古茶 。是蒙古民族最喜好的飲料，一日三餐都要喝奶茶 。奶茶的做法：一般是先將磚茶砍碎搗亂，按水多少，將其裝入一個(gè)布袋里，放入開水或冷水鍋中至水開再熬少許茶色適中 ， 然后把茶袋取出，再加入新鮮的牛奶、放鹽，燒沸后 ， 用勺頻頻撩揚(yáng)，待茶乳交融，即為奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用時(shí)再加鹽和炒米或小米 。
2、內(nèi)蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種風(fēng)味小吃 ， 受到廣大群眾的青睞 ?？狙蛉獯?，是內(nèi)蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化 。
3、蒙古居民奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛(ài)的一種奶食品 。奶酪 ， 分生奶酪和熟奶酪兩種 。生奶酪的做法是 ， 把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵 。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水分 。
4、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品 。即用手把著吃肉之意 。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉 。
5、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鮮的牛奶裝人盆中，過(guò)兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮 。將這層奶皮疊為雙層揭下來(lái)，內(nèi)夾白糖，吃起來(lái)香甜無(wú)比 。奶皮多在逢年過(guò)節(jié)饋送親友和敬老時(shí)用 。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來(lái)的最為理想，由于此時(shí)乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富 。
【錫林浩特市美食】6、內(nèi)蒙古奶豆腐：內(nèi)蒙古奶豆腐奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品 。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐 ， 味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁 ， 牧民很愛(ài)吃 ， 常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑 。
