最佳答案阿勒泰市美食有油塔子、涼面、羊肉燜餅子、馕、烤包子、清燉羊肉等 。1、油塔子：形狀似塔，是維吾爾人喜愛(ài)的面油食品，塔子色白油亮、面薄似紙、油而不膩、香軟而不沾，老少皆宜 。2、涼面：把面拉成細(xì)條下鍋，煮熟后撈出，加入鹵汁、醋、芝麻醬、芹菜段等，面柔軟而有筋感 ， 拌料酸中帶有辣香 。
【阿勒泰市美食】阿勒泰市美食有油塔子、涼面、羊肉燜餅子、馕、烤包子、清燉羊肉等 。
1、油塔子：形狀似塔，是維吾爾人喜愛(ài)的面油食品，塔子色白油亮、面薄似紙、油而不膩、香軟而不沾，老少皆宜 。
2、涼面：把面拉成細(xì)條下鍋 ， 煮熟后撈出，澆鹵汁，放醋、芝麻醬、芹菜段等，面柔軟而有筋感 ， 拌料酸中帶有辣香 。
3、羊肉燜餅子：軟而不粘、油而不膩、薄而不碎 ， 在羊肉燜餅子上面再澆上原汁原味的烽肉湯，別有一番風(fēng)味 。
奶疙瘩：將?；蜓蚰贪l(fā)酵，把發(fā)酵后的酸奶倒入鍋中熬，裝入布袋里吊起來(lái)，使其水份滴?。?放到鋪有芨芨草編制的席子上涼干即成 。
4、馕：在新疆有著悠久的歷史 ， 以面粉為主要的原料，添加少許鹽，做馕餅的時(shí)候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等 。
5、烤包子：烤包子的皮是未發(fā)酵的面粉制成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調(diào)料混合而成，且皮薄 ， 其皮酥肉嫩、汁鮮油香 。
6、清燉羊肉：肉色白嫩 ， 湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香，其肉質(zhì)細(xì)嫩、回味無(wú)窮 。
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