最佳答案蛋仔豆腐、鳳尾三球、梅干月餅、懷胎魚、冬菇雞餃等 。1、梅干月餅：梅干月餅其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜 ， 經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成 。2、懷胎魚：懷胎魚選用豆腐衣、豆腐干、土豆等材料制成，當地人民創(chuàng)造這道菜是為懷念漁姑母子為民辦善事的恩德 。
1、蛋仔豆腐：蛋仔豆腐是八大菜系之中的徽菜，底部是一層薄薄的煎蛋，將日本豆腐、西蘭花、火腿等材料燒制、勾芡后鋪于其上即為蛋仔豆腐 。
2、鳳尾三球：將豆腐搗成泥，魚肉剁成細泥，二泥合在一起加精鹽、味精、紹酒、白糖、干淀粉 ， 攪勻在豆腐泥，取10片大小均勻的菜葉 ， 取8克菜葉切成細末，其余菜葉擠成青菜汁，雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別放，大青蝦去頭殼，每個蝦撒上干淀粉砸成片，放在10片菜葉上 ， 每個蝦片上抹豆腐泥一層 ， 蝦尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟備用 。將豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黃 ， 另1份加青菜汁 ， 攪勻全擠成小球形，入水氽成三色豆腐球 。將白色球放大盤中間 ， 兩旁放黃、綠二色球，四周碼上形似鳳尾的豆腐，再將鍋中加雞湯、鹽、味精、濕淀粉調稀勻，成流水芡，澆在盤中即成 。
3、梅干月餅：梅干月餅其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜 ， 經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成 。制成的月餅與廣式和蘇式月餅不同，其味清香，酥軟可口 ， 甜而不膩，營養(yǎng)豐富，素有盛名 。
4、懷胎魚：懷胎魚選用豆腐衣、豆腐干、土豆等材料制成，當地人民創(chuàng)造這道菜是為懷念漁姑母子為民辦善事的恩德 。
【蜀山區(qū)美食】5、冬菇雞餃：豬肉洗凈絞成蓉，加入清水、味精、姜末和精鹽，攪拌上勁成餡心，雞湯加精鹽、香菇片燒開先待用 ， 面粉加入食用堿及清水拌勻，揉透搟成磊薄面皮，疊好切成放形小面片 。小面片中抹上餡心包成貓耳形狀的餛飩，入沸水鍋煮熟，碗里放調好味的雞湯，將餛飩撈入撒入熟雞絲 ， 胡椒粉即成 。
