最佳答案湘陰縣美食有椒鹽鱖魚、臘魚、臘肉、中華絨螯蟹、麻辣野鴨、湘陰七彩龜、湘陰藠頭等 。1、椒鹽鱖魚：鱖魚刺少肉厚，蒜瓣肉，肉細、嫩、鮮 。清蒸、干燒、糖醋、做松鼠鱖魚皆妙 。2、臘魚、臘肉：用傳統(tǒng)的方法來腌制，制出來的臘魚、臘肉經(jīng)久存放，美味可口 。3、中華絨螯蟹：河蟹肉質(zhì)細嫩、口味鮮美，營養(yǎng)價值極高 。
湘陰縣美食有椒鹽鱖魚、臘魚、臘肉、中華絨螯蟹、麻辣野鴨、湘陰七彩龜、湘陰藠頭等 。
1、椒鹽鱖魚：洞庭湖地區(qū)盛產(chǎn)鱖魚，鱖魚刺少肉厚 ， 蒜瓣肉，肉細、嫩、鮮 。清蒸、干燒、糖醋、做松鼠鱖魚皆妙 。氽湯 ， 湯白如牛乳，濃而不膩，勝過雞湯鴨湯 。將整條鱖魚放入大鍋滾油干炸后，再蘸湘陰人特制的椒鹽，吃得讓你咋舌不已，陶醉其中 。
2、臘魚、臘肉：湘陰縣是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富 。家常菜除四季蔬菜外 ， 愛腌臘魚、臘肉，他們都是用傳統(tǒng)的方法來腌制，制出來的臘味經(jīng)久存放，美味可口 。來到湘陰縣，不可不償?shù)囊彩沁@些臘魚跟臘肉 。
3、中華絨螯蟹：河蟹肉質(zhì)細嫩，口味鮮美，營養(yǎng)價值極高 。分布于濱湖地區(qū)的湖泊、江河等水域中，是一種在河口咸淡水中繁殖，在淡水中生長的洄游性甲殼動物，喜穴居 。頭、胸、甲特別發(fā)達，背、頭、甲呈墨綠色，腹呈灰白色，有腹肢四對，頭部有一對特別發(fā)達的螯足，其上叢生許多絨毛，腹部（臍）扁平，緊貼頭胸部腹面；雌蟹臍呈圓形 ， 雄蟹臍呈三角形 。
4、麻辣野鴨：麻辣野鴨是湘陰的一道名菜 。做法是將鴨肉洗凈切成塊，將紅辣椒去籽切成細絲 。鍋內(nèi)加適量油燒至七成熱時 ， 將鴨條放入油內(nèi)氽一下，撈出瀝油 。
5、湘陰七彩龜：地處洞庭湖之南的湘陰縣，有魚米之鄉(xiāng)的稱號，境內(nèi)水產(chǎn)豐富 。湘陰盛產(chǎn)七彩龜 ， 肉質(zhì)細嫩鮮美，富含人體所需的7種氨基酸，有補陰血、勵精氣之功效 ， 富有很高的食用價值和藥用價值 。
【湘陰縣美食】6、湘陰藠頭：湘陰素有“藠頭之鄉(xiāng)”的美稱，藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 。藠頭具有獨特風味和健脾開胃、止瀉散痛等保健功能，藠頭腌制品更是日本市場的“菜中靈芝、佐餐佳品”
