1、魚切成兩半 ， 洗凈 。加入油與鹽 ， 上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握 ， 水開后10分鐘左右） 。出鍋后鋪上芹菜 ， 待用 。
2、干鍋放油 ， 醬油 ， 蒜蓉 ， 姜絲 ， 辣椒 ， 以及蒸魚湯汁 。此步驟不用加鹽 。大火燒開后 ， 淋到魚上面 。
【潮汕魚做法 非常簡單】3、美美地 ， 香香地 ， 成功！
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