最佳答案東西湖區(qū)美食有熱干面、清蒸武昌魚、豆皮、鴨脖、燒梅、面窩等 。1、熱干面：采用堿水面，并以食油、芝麻醬、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料 ， 其色澤黃而油潤、味道鮮美 。2、清蒸武昌魚：制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍等 ， 并用雞清湯調(diào)味而成，其口感滑嫩、清香鮮美 。
東西湖區(qū)美食有熱干面、清蒸武昌魚、豆皮、鴨脖、燒梅、面窩等 。
1、熱干面：采用堿水面，并以食油、芝麻醬、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料，其色澤黃而油潤、味道鮮美 。
2、清蒸武昌魚：是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成 ， 其口感滑嫩、清香鮮美 。
3、豆皮：外脆內(nèi)軟、油而不膩，加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆 。
4、鴨脖：將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，其香味撲鼻、口感刺激、鮮美無比 。
5、燒梅：即燒麥，薄的面皮裹著糯米、香菇碎丁、肉末等 ， 封口的時(shí)候捏出一個(gè)形狀，蒸熟后外形精致如花瓣 。
【東西湖區(qū)美食】6、面窩：因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀而得名，其酥、脆、軟三種口感混合 ， 十分美味 。
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