【淡奶油怎么打更容易打發(fā)?】溫度在7℃～10℃之間容易打發(fā) 。打發(fā)淡奶油的做法： 用料：冷藏的淡奶油、打蛋器 1、把冷藏的淡奶油倒到盆里 。奶油打發(fā)前要冷藏，只有溫度在7℃～10℃之間的低溫狀態(tài)才能攪打至稠 。2、奶油打發(fā)初段先用低速（1-2檔） 。把打蛋器放到奶油中持續(xù)攪打，打2分鐘 。3、奶油打發(fā)中段用中速（3-4檔），此時狀態(tài)逐漸變稠，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)5分鐘 。4、打發(fā)好后，緩慢提起打蛋器用勺子清理殘留奶油 。5、打發(fā)好的奶油，用勺子在淡奶油表面能劃出清晰紋路就是打發(fā)成功了 。
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