最佳答案腐竹皮可以制作紅燒腐竹皮、醬汁拌腐竹皮、腐竹皮湯等 。一、紅燒腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、豬肉1小塊、油適量、蒜2瓣、生抽1勺、鹽適量、雞精適量、糖適量 。蒜切末，腐竹皮切片，辣椒切片，豬肉切片 。熱鍋燒油，放蒜末煸炒香味 。放豬肉繼續(xù)拌炒 。倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒 。加鹽、雞精、白糖炒兩分鐘即可 。
一、紅燒腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、豬肉1小塊、油適量、蒜2瓣、生抽1勺、鹽適量、雞精適量、糖適量 。
蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，豬肉切片 。
熱鍋燒油，放入蒜末 ， 煸炒出香味 。
放豬肉，繼續(xù)拌炒至出油 。
倒生抽 ， 放腐竹皮和辣椒煸炒 。
加鹽、雞精、白糖炒兩分鐘即可 。
二、醬汁拌腐竹皮：腐竹皮2張、辣椒粉和白芝麻適量、孜然粉和花椒粉適量、糖、蠔油、生抽、蒜、香蔥適量、蠔油和生抽適量 。
蒜搗成泥 ， 蔥切末，除蠔油，生抽外，其他食材加入碗中拌勻 。
油燒熱 ， 倒入碗中炸香調(diào)料，加1勺生抽或特級(jí)醬油，加1勺耗油拌勻即可 。
干腐竹皮泡發(fā)切絲加調(diào)料拌勻即可 。
三、腐竹皮湯：腐竹皮適量、鹽適量、味精適量、蒜適量 。
腐竹皮，放到盆中泡好，倒出來把水瀝干 。
待鍋熱了之后加入油、蒜，把腐竹皮倒下去 。
炒2~3分鐘加水 ， 水按個(gè)人量加，中間冒泡之后加入鹽、味精攪拌均勻即可 。
【腐竹皮怎么做好吃】
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