最佳答案準(zhǔn)備食材：糯米、豬腿肉、荸薺、香蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、姜末、生抽、朗姆酒、干淀粉 。把糯米飯煮上，豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可 。糯米飯煮好后盛起待稍涼，荸薺去皮后也剁成末 。取大點的容器 ， 依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥 ， 再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒等 。
1、準(zhǔn)備食材：糯米、豬腿肉、荸薺、香蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、姜末、生抽、朗姆酒、干淀粉 。
2、把糯米飯煮上，豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可 。
3、糯米飯煮好后盛起待稍涼，荸薺去皮后也剁成末 。
4、取大點的容器 ， 依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、雞蛋 。
5、戴上手套，將上述材料充分混合 ， 揉到差不多有點粘稠狀 。
6、抓取適量揉成飯團狀 ， 搓圓 。再放入干淀粉中滾一下，下一次搓圓 。
7、鍋里倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，烤至8成熱時倒入丸子 。炸至金黃色即可 。
【肉丸子做法】
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