1、其實(shí)燉雞腿并沒有說有固定的時間 ， 要看你用什么廚具來燉 ， 以及被燉煮的品種 ， 不同的廚具 ， 燉雞腿的時間自然就不一樣 。
2、家養(yǎng)老母雞就會有較大差異 。其次是鍋及過的密封狀況 ， 如高壓鍋 ， 燉湯深鍋和砂鍋或普通炒鍋 ， 鍋蓋較輕受熱會自動移開 ， 也會有差異 。
【煮雞需要多少分鐘能熟?】3、一般除老母雞外燉煮時間在40-50分鐘即可 。一般雞腿燉30-45分鐘就行了 ， 不是從開始煮的時候計時 ， 是從湯開始沸騰的時候計時 ， 如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了 ， 不會硬硬的粘著骨頭 ， 很好撕開 ， 營養(yǎng)素也都融化到汁里面了 。4、一般的飼養(yǎng)雞燉40分鐘左右就可以了 ， 肉已離骨湯味達(dá)到頂峰了 ， 再燉下去湯會渾但味道不會再增加了 ， 想喝鮮點(diǎn)的湯可以燉得時間少一點(diǎn) ， 半小時差不多 。要是柴雞的話 ， 一般要一小時到一個半小時味道最好 。
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