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包菜炒什么?

云知道包菜

包菜炒肉
材料：五花肉、甘藍(lán)、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油
做法：
1、五花肉煮七成熟，撈出晾后切片;
2、甘藍(lán)切成大塊，蒜切片，蔥切段;
3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒;
4、肉片出油、變色后，放入醬油煸炒上色;
5、放入蔥蒜、甘藍(lán)煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續(xù)炒;
6、臨出鍋時(shí)放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤 。
包菜炒臘腸
材料：圓白菜1個(gè)、臘腸1根、蔥花少許、生抽1湯勺、白醋1湯勺、鹽1茶匙、雞精少量
做法：
1、圓白菜私下葉片后，用清水+少許鹽浸泡洗凈后撈出控干，撕成片備用;
2、切少許蔥花備用;
3、臘腸一根，切成片;
4、鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油;
5、放入蔥花炒香鍋底;
6、最后放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調(diào)味，頭出鍋前加入雞精即可 。
番茄炒包菜
材料：包菜半個(gè)、番茄1個(gè)、番茄醬2湯匙、蒜頭2瓣、油、鹽適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料：包菜(只用了半個(gè))清洗后切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀后放開水里燙一會(huì)，剝皮切薄片，蒜拍扁;
2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進(jìn)包菜爆炒至軟身;
3、包菜扒到一邊，放進(jìn)番茄爆炒幾下;
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬)，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調(diào)味就可以啦 。
包菜炒粉絲
材料：包菜絲150g、水發(fā)木瓜粉絲200g、后腿精肉絲50g、蒜肉20g、干椒段3g、豆豉炒汁60g
做法：
1、粉條用溫水泡軟，剪短瀝干水分待用，炒鍋放50g油(約三湯匙，油量要比平時(shí)炒菜略多)燒熱，下蒜片、干椒段爆香，再下肉絲炒散，然后下苞菜絲;
2、包菜絲炒到變軟出水時(shí)，下粉條翻炒，(如果太干可加一點(diǎn)水)根據(jù)個(gè)人口味加入豆豉炒汁(建議添加1包半)，炒勻出鍋 。
包菜炒蝦仁
材料：大頭菜、蝦仁、粉絲、香菜、蔥姜、花生油、花椒油、味達(dá)美、鹽、味精
【包菜炒什么?】做法：
1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水不可以求速度用熱水，不然影響口感，還容易沾鍋泡制變軟;
2、蝦仁如果是生的話，先用水淀粉漿一下，大概十五分鐘;
3、鍋內(nèi)加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，下蝦仁煎熟，烹味達(dá)美;
4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦;
5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時(shí)粉絲也可以了;
6、加鹽調(diào)味，下香菜，淋花椒油，不要開火了，炒均勻就可以了 。
包菜炒雞蛋
用料：卷心菜300克、雞蛋2個(gè)、花生油30克、蔥、姜、花椒15粒、鹽3克
做法：
1、將所有原料洗凈備好，卷心菜、蔥姜切絲備用;
2、鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀;
3、剩下的10克油倒入鍋內(nèi)，入花椒炸出香味撈出，依次入蔥、姜煸出香味;
4、倒入切好的卷心菜，將卷心菜炒到變色時(shí)放鹽翻炒均勻，接著放入炒好的雞蛋放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可 。

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