1、準(zhǔn)備1大碗生鴨蛋，倒入30ml白酒，將鴨蛋依次在白酒中滾一圈，放在架子上瀝干 。
【鹽水腌咸鴨蛋的做法 鹽水腌咸鴨蛋怎么做】
2、鍋中無油加水燒開，加鹽煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，關(guān)火放涼至常溫 。
3、準(zhǔn)備無油無水的罐子，依次放入鴨蛋，倒鹽水、10ml白酒 。加蓋密封保存40天，冬天保存50天即可 。
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