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五香咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

最佳答案準(zhǔn)備食材：鮮鴨蛋30枚、水3斤、鹽1斤、高度白酒3兩、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、肉蔻適量 。鴨蛋洗凈撈出瀝干備用 。鹽、花椒、大料、香葉、桂皮和肉蔻煮熟熬成鹵水放涼備用 。鴨蛋在高度白酒里浸泡 ， 放到干凈的密閉容器內(nèi) 。倒放涼的鹵水，密封浸泡50天即可 。

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1、準(zhǔn)備食材：鮮鴨蛋30枚、水3斤、鹽1斤、高度白酒3兩、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、肉蔻適量 。
2、鴨蛋洗凈撈出瀝干備用 。
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【五香咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃】3、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮和肉蔻煮熟熬成鹵水放涼備用 。
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4、鴨蛋在高度白酒里浸泡，放到干凈的密閉容器內(nèi) 。
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5、倒入放涼的鹵水，密封浸泡50天 。
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