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紅燒大公雞要燉多久肉才能爛?

【紅燒大公雞要燉多久肉才能爛?】紅燒公雞主料公雞1只 毛豆半碗輔料香菇15朵 柿子椒半個 紅尖椒1個調(diào)料色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 八角2個 花椒適量 南乳吊燒醬1勺紅燒毛豆小公雞的做法1.將宰殺好的公雞洗凈,剁成小塊待用2.毛豆米洗凈,加少鹽加水入小鍋內(nèi)煮滾瀝水3.香菇泡發(fā)后洗凈瀝水4.炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香,倒入雞塊翻炒5.噴入黃酒,加老抽上色后舀一勺南乳吊燒醬入鍋內(nèi),移至小砂鍋內(nèi)6.加入香菇,加開水漫過雞肉大火煮開轉(zhuǎn)小火7.待雞肉八成熟時,倒入毛豆米燉至肉酥毛豆軟,入青椒圈即可大火收鹵,起鍋

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