1、準備鯽魚一條 ， 清洗干凈 。
【鯽魚湯的做法 快速做出美味菜品】2、起鍋燒油，油溫大約七成熱 。
3、放入鯽魚，進行煎炸，注意不要隨意翻動，一面煎熟后，再煎另一面 。
4、鯽魚兩面煎熟后，加入開水，放入蔥、姜片 。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮大約10分鐘，魚湯變色 。
6、鍋中加入少許鹽 ， 盛入碗中，撒入香菜 。
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