兩者區(qū)別如下
1、原料不同：皮蛋也叫松花蛋，是由鴨蛋制作的，生石灰，純堿，食鹽，植物灰，普通蛋包括鴨蛋，雞蛋等蛋類
【皮蛋膽固醇和普通蛋的區(qū)別?】2、主要營(yíng)養(yǎng)成分不同：皮蛋富含蛋白質(zhì)，脂肪，葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，普通蛋除了蛋白質(zhì)豐富以外，膽固醇含量也比皮蛋高得多 。
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