按照照例，夏季是每年豬肉消費的淡季 。可眼下，端午將至，豬肉價格依然維持了春節(jié)以來的高位，創(chuàng)下近5年同期的最高水平 。這種高位運行行情會否持續(xù)?采訪人員進行了調查采訪 。
豬肉“漲聲一片”
“五花肉17元一斤，這也太貴了!”昨日，一位市民在位于金沙路一家農貿市場買菜時，禁不住感嘆 。
“沒主意，進價太高了，賣便宜了不掙錢 。”攤主無奈地說 。
采訪人員留意到，昨日，位于重慶中路的青島華中蔬菜批發(fā)市場白條肉已經(jīng)賣到了14.2元/斤 。而就在兩年前，白條肉價格不到8元/斤 。
國家統(tǒng)計局在5月10日發(fā)布的4月份全國居民消費價格指數(shù)顯示，豬肉價格持續(xù)前兩個月的漲勢，全國白條豬肉價格26.65元/公斤，較上月同期上漲2.8%，較去年同期上漲44%，打破2011年6月的歷史最高點 。
【一頭豬賺800元：青島豬肉價格創(chuàng)五年之最】據(jù)青島商務部門監(jiān)測顯示，上周市區(qū)豬肉上市量為1.35萬頭，攘Ⅸ1932.5頭，較前一周下降3%;批發(fā)均價為28.04元/公斤，較前一周上漲1.8%，零售均價攀升至32.34元/公斤 。
豬肉貴了雞肉“補位”
這一輪瘋狂的豬肉行情帶來的影響是全面的 。
再次見到膠州市九龍鎮(zhèn)鑫玉良種養(yǎng)殖場場長鄭方玉，已經(jīng)是三年后 ?！岸潭倘辏腋杏X簡直就是從地下到了天上 ?！编嵎接裾f，三年前，生豬只能賣到6元1斤，每賣掉一頭豬，就要賠掉200元，而現(xiàn)在，生豬價格已經(jīng)漲到10.5元1斤，一頭豬可以掙到800元 。
“目前，養(yǎng)殖場開足馬力，滿負荷生產(chǎn)，存欄量達到3000頭 。要是這輪行情能夠持續(xù)的話，賺個200多萬不是難事 。”鄭方玉信心滿滿地說，“熬了三年，終于苦盡甘來 。”
生豬價格的瘋漲，極大地提高了養(yǎng)殖戶補欄的熱情，直接撬動了上游仔豬和種豬的價格 。
“目前，50公斤體重的二元母豬價格已經(jīng)漲到了2200元左右，比往年低谷時漲了兩三成 ?！鼻鄭u新雅農業(yè)發(fā)展有限公司工作人員告訴采訪人員 。
“不僅價格貴，還需要預訂 ?！蹦z州某養(yǎng)殖場工作人員向采訪人員抱怨，現(xiàn)在許多種豬哺育基地都預訂到8月份了 。
青島萬福養(yǎng)殖有限公司史經(jīng)理向采訪人員證實：“從春節(jié)過后，養(yǎng)殖場補欄意愿顯然增強，公司訂單從每月100多頭，猛增到400頭 。雖然公司目前存欄量達1000頭，但還是供不應求 。目前，三個月內的訂單已經(jīng)飽和了 ?！?br /> 高價背后，“有人歡喜有人憂” ?！半m然出廠價高了，但我們的利潤并未顯然增長 ?！睄u城某大型屠宰場有關盡職人告訴采訪人員，出廠價的漲幅基本被生豬價格的漲幅抵消 。不僅如此，高價抑制了部分需求，影響了產(chǎn)量 。“我們公司的屠宰能力為每天3200頭，往年豬肉價格低的時候，我們基本都是滿負荷生產(chǎn) 。現(xiàn)在價格高了，每天的屠宰量卻下降到了2200頭左右，產(chǎn)能閑置嚴重 ?！痹摫M職人說 。
采訪人員在采訪中知道到，高企的價格在抑制部分需求的同時，浮現(xiàn)了消費替代的現(xiàn)象，帶動了禽肉和牛羊肉的銷售 。
“受豬肉價格上漲影響，去年年底至今，雞肉均價已經(jīng)累計上漲超過15% 。其中，上漲最顯然的雞大胸價格從7000元/噸，猛增到現(xiàn)在的11500元/噸，漲幅超過60% ?！本怕?lián)集團有關盡職人告訴采訪人員，雞肉價格存在滯后效應，還有進一步上漲的空間 。
雞肉價格的上漲讓雞苗養(yǎng)殖戶喜笑顏開 ?！巴晔袌霾畹臅r候，雞苗送人都沒人要 ?，F(xiàn)在，每只能賣到三、四元，尤其搶手 ?！逼蕉腮i飛種雞場有關盡職人告訴采訪人員 。
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