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一頭生豬的漲價之旅:進(jìn)入各家餐桌身價暴漲2.5倍


一頭生豬的漲價之旅:進(jìn)入各家餐桌身價暴漲2.5倍


這是一頭普通的“大白” , 從養(yǎng)殖場被批發(fā)商收購 , 途經(jīng)肉聯(lián)廠銷售 , 再經(jīng)屠宰場宰殺 , 到流入菜市場 , 最終陷入找常百姓家的餐桌上 。
這是一頭普通的“大白” , 從養(yǎng)殖場被批發(fā)商收購 , 途經(jīng)肉聯(lián)廠銷售 , 再經(jīng)屠宰場宰殺 , 到流入菜市場 , 最終陷入找常百姓家的餐桌上 。全程歷時興許不過短短一天光陰里 , 這頭生豬最初的身價已經(jīng)立在2011年以來的最高點(diǎn) , 其后無論是在批發(fā)環(huán)節(jié)還是在銷售環(huán)節(jié) , 商家均表示無利可圖 , 甚至虧本 。唯獨(dú)可以獲利的環(huán)節(jié) , 宛然就浮現(xiàn)在養(yǎng)殖戶 , 一頭250斤重的毛豬 , 利潤可達(dá)近千元 。陷入4月 , 全國毛豬的瘋狂身價仍在高位運(yùn)行 。據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示 , 4月第2周 , 全國均勻生豬出欄價格為20元/公斤 , 環(huán)比上漲0 .45% 。在許多業(yè)內(nèi)人士看來 , 毛豬短期內(nèi)大幅歸落的幾率相當(dāng)之低 , 生豬供應(yīng)偏緊情況預(yù)計(jì)會持續(xù)到今年上半年 , 這期間出欄價格仍將高位盤整 。
01
養(yǎng)殖場
兩百天里“大白”肥到250斤
要是滿月不出欄 , 要再養(yǎng)大220斤 , 它每長一斤肉 , 均勻消耗的豬飼料為2.7-3斤 , 一斤飼料價格為1.5-1.6元/斤 , 按照目前的市場價格 , 除去成本 , 利潤可達(dá)1000元左右 。
去年下半年 , 一輪“豬周期”漲價潮開始刮起 , 并很快席卷全國 ?!按蟀住贝驈某錾妥兊谩吧韹扇赓F”:以30斤重的仔豬為例 , 去年年初身價是四五百元一頭;到今年4月 , 它的身價幾乎翻了一倍 , 飆升至930元一頭 。
【一頭生豬的漲價之旅:進(jìn)入各家餐桌身價暴漲2.5倍】豬價行情大好 , 養(yǎng)殖戶也扭轉(zhuǎn)了原來虧損的局面 ?!俺ワ暳虾腿斯こ杀?nbsp;, 養(yǎng)殖場今年的純利潤能達(dá)到400萬元左右 ?!苯?nbsp;, 面對采訪人員盤問 , 三水寶森養(yǎng)殖場老板陸永成直言不諱 。
在佛山 , 年出欄量規(guī)模在500頭以上的養(yǎng)殖場共有276家 , 而寶森養(yǎng)殖場士翠中之一 , 這里每年出欄量在1.3萬-1.5萬頭之間 。寶森養(yǎng)殖場位于三水蘆苞孤樹崗村委會六仔崗竹園 , 占地300多畝 。2009年12月份掛牌成立后 , 又在5公里外開設(shè)了分場地 , 占地約200畝 , 總投資2000多萬元 。
在寶森養(yǎng)殖場共有1040頭母豬 , 每個月豬仔出欄量維持在1200-1500頭 。也就是說 , 與“大白”同齡的 , 每月都有上千頭 。辭看它剛出生時身子個小 , 但胃口可大 , 每長一斤肉 , 幾乎要消耗一至二斤的豬飼料 , 待到滿月后 , 它的體重從剛出生時的3斤重長到了30斤 , 這時候 , “大白”的部分兄弟會被以仔豬形式出欄 。
“考慮到市場風(fēng)險 , 一半賣掉 , 一半自己養(yǎng) ?!标懹莱烧f , 目前毛豬的出欄價高 , 一頭仔豬可凈賺600元 , 風(fēng)險低 , 但若養(yǎng)大再出欄 , 按目前的出欄價一頭可賺近千元 , 利潤更可觀 。從豬苗到出欄 , 周期通常在190天左右 , 但市場行情不定性 , 風(fēng)險系數(shù)走高 , 為了不虧本 , 早先養(yǎng)到200-220斤出欄 , 現(xiàn)在普通會達(dá)到250-260斤才會出欄 。

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