食材：蝦米5克、絲瓜1根、雞蛋2個(gè)、大蒜1瓣
【蝦米絲瓜炒蛋的做法】
1、大蒜1瓣切末，蝦米用水浸泡5分鐘 。
2、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調(diào)勻 。
3、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入雞蛋炒熟后撈出，再放入適量油燒至油溫7成熱 ， 放入蒜末炒香后 ， 放入絲瓜，絲瓜炒熟后放入雞蛋和蝦米炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可 。
1、大蒜1瓣切末，蝦米用水浸泡5分鐘 。
2、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調(diào)勻 。
3、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入雞蛋炒熟后撈出，再放入適量油燒至油溫7成熱 ， 放入蒜末炒香后 ， 放入絲瓜，絲瓜炒熟后放入雞蛋和蝦米炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可 。
