食材：大米80克、鮮蝦8個、香菇2個、姜1塊、小蔥2根
1.大米洗凈后浸泡30分鐘 ， 香菇洗凈后浸泡20分鐘 ， 鮮蝦洗凈后去頭、去殼去蝦線，將蝦仁放入碗中放入鹽半勺、料酒1勺拌勻腌制10分鐘 。香菇去蒂，切成薄片，姜1塊切姜絲 ， 小蔥2根切蔥花 。
2.鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入大米煮開 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋 。
3.放入蝦仁、香菇片、姜絲繼續(xù)熬煮15分鐘，放入蔥花、鹽1勺拌勻即可 。
【蝦仁香菇粥的做法】
1.大米洗凈后浸泡30分鐘 ， 香菇洗凈后浸泡20分鐘 ， 鮮蝦洗凈后去頭、去殼去蝦線，將蝦仁放入碗中放入鹽半勺、料酒1勺拌勻腌制10分鐘 。香菇去蒂，切成薄片，姜1塊切姜絲 ， 小蔥2根切蔥花 。
2.鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入大米煮開 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋 。
3.放入蝦仁、香菇片、姜絲繼續(xù)熬煮15分鐘，放入蔥花、鹽1勺拌勻即可 。
【蝦仁香菇粥的做法】
