【白色蔬菜有哪些?】白色蔬菜有：蓮藕，山藥，菱角、茭白，百合、銀耳，馬蹄，金針菇等 。
菱角是秋天上市的蔬菜，菱角的外形像牛角一樣，外殼也非常堅(jiān)硬 。鮮嫩的菱角外殼顏色是黃色的，菱角長(zhǎng)老后的外殼是黑褐色的 。菱角的肉質(zhì)都是雪白色的 。菱角是一種可以直接生吃的食材，菱角可以用于煲湯，炒菜吃 。
菱角也是南方才有的一種好食材 。菱角含有多種維生素，鈣，和鐵等 。秋天最適合用菱角煲湯喝，或是炒菜吃了，對(duì)身體有很多的好處 。
百合也是秋天上市的蔬菜之一 。百合顏色潔白，可以用于炒菜，煮粥，煲湯吃 。秋天必不可少的要吃百合 。百合是一種藥食兩用的食材 。秋天最適合吃些百合，用百合煮粥吃，或是用百合炒菜吃都可以 。秋天吃百合有潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏的好處 。
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