【季菜的功效與作用】
1、利水消腫
薺菜中不但含有豐富膳食纖維和多種維生素，還有一些麥角堿類物質(zhì)，它們是天然藥用成分 ， 對人類子宮和腸道以及平滑肌都有一定調(diào)節(jié)作用，能提高它們的收縮能力 ， 可以加快身體里多余水分代謝防止水分在人體內(nèi)滯留，能讓人體浮腫和小便不利的癥狀很快減輕 。
2、預防癌癥
人們吃薺菜能吸收豐富的維生素a和維生素c還能吸收多種天然抗氧化成分，并能吸收一些富馬酸 ， 這是一種天然抗癌物質(zhì) ， 不但能阻止人體細胞癌變，并能抑制人體癌細胞再生，而它含有的維生素和抗氧化成分 ， 則能增強人體免疫力，在這些物質(zhì)的作用下，癌癥就會很少發(fā)生 。
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