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雞有營養還是雞蛋有營養?

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【雞有營養還是雞蛋有營養?】兩個都有 ， 雞蛋里有蛋白質吃了營養 ， 雞肉吃了也要有營養 。雞肉 營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵等 。雞蛋的營養成分相當豐富 。它含有蛋白質、脂肪、維生素 及無機鹽、酵素等 。雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為 ， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等 ， 對神經系統和身體發育有很大的作用 ， 能健腦益智 ， 避免老年人智力衰退 ， 并可改善各個年齡組的記憶力 。營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化 ， 獲得了意料之外的驚人效果 。雞蛋中含有較多的維生素B2 ， 它可以分解和氧化人體內的致癌物質 ， 雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用 。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用 ， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生 。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質 ， 故被人們稱作“理想的營養庫” ， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式” 。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋 。

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