食材簡介：
柚子，又稱文旦、香欒、胡柑等 ， 蕓香科植物柚的成熟果實 ， 扁球形或梨形，果實表面呈淡黃色或黃綠色，有無種子和有種子兩種類型，種子通常近似長方形，子葉乳白色 。
營養(yǎng)功效：
柚子果肉中含有豐富的維C、維E、維P、葉酸以及類胰島素等成份，對皮膚有很好的控油以及清爽效果，還能夠起到降血糖、降血脂的功效 。柚子中還含有豐富的果膠，可以降低低密度脂蛋白水平，減少血管動脈壁的損壞 。此外 ， 柚子還含有豐富的氨基酸，可抑制糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，并且柚子所含熱量極低，多吃也不會引起肥胖 。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音：代)、新橙皮甙，對美容養(yǎng)顏有非常好的作用 。不僅如此 ， 柚核中含有脂肪油、黃柏內(nèi)酯等物質(zhì)，不僅能夠榨油供生活用，還能夠作藥物食用 。
適宜搭配：
那么柚子適宜和哪些食材一起搭配呢?
柚子和雞肉搭配，有溫中益氣、補(bǔ)肺下氣、消痰止咳的功效;
柚子和豬肚搭配，能夠起到健脾、行氣、暖胃的作用;
柚子和獼猴桃榨汁，不僅豐富營養(yǎng)，還能起到很好的降脂降糖效果;
柚子和蘋果榨汁，能夠促進(jìn)消化，消暑美容;
【柚子的功效與作用】柚子和雪梨榨汁，清涼爽口 ， 還能敗火解渴 。
常見做法：
在生活中，柚子還有哪些不一樣的吃法呢?
蜂蜜柚子醬、柚子糖水、櫻桃柚子汁、柚皮糖、柚子海綿糖等等 。
怎么樣，簡單易得的食材就能做出不一樣美味，抽點空閑時間學(xué)著做一下吧 。
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