1.山藥蛋蛋
2.清洗，倒進(jìn)鍋中，加適當(dāng)冷水煮開(kāi)(我煮了10分鐘，還是硬的)，撈起來(lái)，再用小刀切去表皮
3.切滾刀塊，放進(jìn)小盆里，用冷水侵泡著預(yù)留
4.鍋?zhàn)訜_(kāi)，倒進(jìn)食用油，油冒熱氣泡后，將豬肉丸滑進(jìn)鍋中
5.開(kāi)中文火炸制
6.待豬肉丸炸成橙黃色
7.撈出瀝油
8.另出鍋：大火爆油，進(jìn)行爆香佐料
11.倒進(jìn)適當(dāng)醬油和老冰糖
12.蓋上火災(zāi)煮
13.燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火再煮5~8分鐘，用筷子夾下，看一下是不是夾動(dòng)
14.就行了，倒進(jìn)剛炸好的豬肉丸，蓋上轉(zhuǎn)中文火再次
15.燴2~3分鐘后，天賦加點(diǎn)紅蘿卜塊轉(zhuǎn)火災(zāi)，開(kāi)水后，弄點(diǎn)雞精，熄火 。
【山藥蛋蛋正宗做法?】16.擺盤;嘗后的味兒是：全方面的，和馬鈴薯有點(diǎn)兒類似，吃了后口中有豆豆苦味的尾子
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