食材簡(jiǎn)介：
黃瓜，又稱胡瓜、刺瓜、青瓜 。原產(chǎn)于印度地區(qū) ， 后漢朝張騫在出使西域時(shí)帶回 。胡瓜改名為黃瓜則是在隋朝時(shí)期，由于此時(shí)人們食用的黃瓜已經(jīng)熟透，整體呈黃色，種子也較硬，所以黃瓜由此得名 。后來人們發(fā)現(xiàn)，黃瓜在未成熟時(shí)更脆更好吃 ， 所以我們平常所見的黃瓜也就呈綠色 。
【黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)功效：
黃瓜所含的黃瓜酶有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有舒展皺紋、美白養(yǎng)顏的功效 。此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用這種苦味素可刺激消化液的分泌 ， 使人胃口大開 。雖然黃瓜的很多營(yíng)養(yǎng)成分含量比較低 ， 但含量很齊全，除維生素B12外，基本上包括人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分 。
常見做法：
那么在生活中，黃瓜還有哪些常見的做法呢?
蓑衣黃瓜、小炒黃瓜片、酸辣黃瓜條、口水黃瓜、宮爆黃瓜、黃瓜番茄炒蛋 。
看到如此多的美味，口水直流了，有沒有?愛吃的你，趕緊動(dòng)手試一下吧!
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