食材簡介：
薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，不僅能入藥，還是一種常見的食物 。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長于濕潤地區(qū)，但能耐澇耐旱 。東漢的馬緩曾從交趾地區(qū)引進(jìn)優(yōu)良品種，之后便開始大量種植 。
營養(yǎng)功效：
薏米的營養(yǎng)價值很高 ， 味道和大米相似，且極易消化吸收，煮粥、作湯均可 。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、以及鈣、磷、鐵、維生素、煙酸、淀粉、苡仁酯、苡仁油等營養(yǎng)成分，不論用于滋補(bǔ)還是用于治病都是很好的食物 。另外，薏仁是一種美容食物 ， 經(jīng)常食用可使皮膚富有光澤，還能消除粉刺、雀斑等癥狀 。有利水消腫、健脾去濕之功效，還能治療風(fēng)濕身痛 ， 濕熱痙攣等病癥 。
常見做法：
生活中，薏米還有哪些常見的做法呢?
薏米紅豆粥、山藥薏米粥、冰糖紅豆薏米粥、薏米茶、薏米排骨冬瓜湯、薏米綠豆湯等等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動不如行動 ， 趕緊動手試試吧!
【薏米的營養(yǎng)價值】
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