食材簡(jiǎn)介：
柚子，又稱(chēng)文旦、香欒、胡柑等，蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，扁球形或梨形 ， 果實(shí)表面呈淡黃色或黃綠色，有無(wú)種子和有種子兩種類(lèi)型 ， 種子通常近似長(zhǎng)方形，子葉乳白色 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
柚子果肉中含有豐富的維C、維E、維P、葉酸以及類(lèi)胰島素等成份，對(duì)皮膚有很好的控油以及清爽效果，還能夠起到降血糖、降血脂的功效 。柚子中還含有豐富的果膠，可以降低低密度脂蛋白水平，減少血管動(dòng)脈壁的損壞 。此外，柚子還含有豐富的氨基酸，可抑制糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，并且柚子所含熱量極低，多吃也不會(huì)引起肥胖 。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音：代)、新橙皮甙 ， 對(duì)美容養(yǎng)顏有非常好的作用 。不僅如此，柚核中含有脂肪油、黃柏內(nèi)酯等物質(zhì)，不僅能夠榨油供生活用，還能夠作藥物食用 。
【柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 柚子還有哪些不一樣的吃法呢?
蜂蜜柚子醬、柚子糖水、櫻桃柚子汁、柚皮糖、柚子海綿糖等等 。
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