食材簡(jiǎn)介：
【海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】海蜇，俗稱為水母、石鏡、水母鮮等 。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物，體形呈半球狀，上面呈傘狀，傘徑通常為五十厘米左右 ， 乳白色，借以伸縮運(yùn)動(dòng) ， 稱為海蜇皮 ， 下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色 ， 叫海蜇頭 。全身最長(zhǎng)可達(dá)1米五，廣布于中國(guó)南北各海中，尤其是浙江沿海最多 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
海蜇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品 。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、碘以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì),還是一味治病良藥，據(jù)《本草綱目》記載: 海蜇有氣味，堿溫?zé)o毒, 主治婦人勞損、積血滯下”，同時(shí)海蟄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效 ， 不僅如此，海蟄還具有消除疲勞和美容養(yǎng)顏的功效 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，海蜇還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
老醋海蜇、海蜇炒豆芽、海蜇黃瓜、海蜇冬瓜湯、海蜇雞柳等等 。
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