食材簡(jiǎn)介：
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科榛屬植物，榛子是榛樹(shù)的果實(shí)，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓 ， 有香氣 ， 含油脂量很大 ， 有“堅(jiān)果之王”的美稱，世界上榛樹(shù)約有20個(gè)種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區(qū) 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中出除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果 。另外，榛子中富含油脂 ， 有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 。另外，榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開(kāi)胃的功效 。
適宜搭配：
那么，榛子應(yīng)該和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
榛子和蓮子搭配，可以調(diào)理身體;
榛子和粳米搭配，可以健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)免疫力;
榛子和草莓搭配 ， 可以預(yù)防貧血;
榛子和燕麥片搭配，可以降糖、補(bǔ)鈣;
榛子和杏仁搭配，可以抗衰老、軟化血管 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，榛子還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
百利甜榛子戚風(fēng)、榛子炒飯、榛子燕麥塊、芒果榛子面包、榛子餅干、榛子奶油蛋糕卷等等 ，
相同的食材 ， 不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動(dòng)了嗎，趕快學(xué)起來(lái)吧!
【榛子的功效與作用】
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