食材簡(jiǎn)介：
田雞，又稱虎紋蛙，水雞，青雞等，體長(zhǎng)可超過(guò)12厘米，體重250～500克 。田雞皮膚較為粗糙，頭部及體側(cè)有深色不規(guī)則斑紋，背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚棱，膚棱間散布小疣粒，腹面白色，也有不規(guī)則的斑紋 ， 前后肢有橫斑 ， 趾端尖圓，趾間具全蹼 。田雞已列為國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物 。
【田雞的功效與作用】
營(yíng)養(yǎng)功效：
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，還有人體所必需的鈣和磷元素 ， 能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素 ， 可有效的延緩衰老、抗氧化 ， 特別適合愛(ài)美的女性在日常生活中使用 。不僅如此，田雞肉還有很好的治療神經(jīng)衰弱、潤(rùn)澤肌膚、預(yù)防癌癥等功效 。
適宜搭配：
那么，田雞適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
田雞和火腿搭配，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收;
田雞和番茄搭配 ， 能夠增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘;
田雞和香菇搭配，可以利尿消炎 ， 提高身體免疫力;
田雞和青椒搭配，能夠增強(qiáng)體力、緩解疲勞;
田雞和酸菜搭配，可以改善腸胃，幫助消化;
常見(jiàn)做法：
在生活中，田雞還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
干鍋田雞、香菇田雞、板栗炒田雞、蒜香田雞、辣椒炒田雞等等;
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