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食材簡(jiǎn)介：
芝麻，又稱脂麻、胡麻等，是胡麻的種子，原產(chǎn)于中國(guó)的云貴高原地區(qū) ，屬于一年生草本植物。芝麻喜溫，莖高可達(dá)80-180cm ，上面接果子多數(shù) ，蒴果呈矩圓形，長(zhǎng)2-3厘米，種子一般有黑色或白色。

營(yíng)養(yǎng)功效：
芝麻含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，又含有芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、等，還含有膳食纖維、維生素、尼克酸、卵磷脂以及鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，還可使皮膚白皙，防止各種皮膚炎癥。芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，防止因腸液減少引起的便秘。常吃芝麻還有幫助消化、維護(hù)皮膚健康等功效。

適宜搭配：
那么，芝麻適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
芝麻和桑葚搭配，能夠降低血脂;
芝麻和冰糖搭配，能夠潤(rùn)肺生津;
芝麻和檸檬搭配，可以紅潤(rùn)臉色，預(yù)防貧血;
芝麻和核桃搭配，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩;
芝麻和海帶搭配，可以改善血液循環(huán)、降低膽固醇;