食材簡(jiǎn)介：
荷蘭豆又稱(chēng)荷仁豆、剪豆、刀刀豆等，是蝶形花科豌豆屬植物 。荷蘭豆最早產(chǎn)于泰國(guó)、緬甸邊境，后來(lái)由荷蘭人傳到中國(guó) ， 所以荷蘭豆因此得名 。荷蘭豆的莢果呈長(zhǎng)橢圓形 ， 每莢2～10顆種子，與豌豆不同的是，荷蘭豆即使成熟后其豆莢仍然很扁，豆粒也很小 ， 所以荷蘭豆一般都吃豆莢 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
荷蘭豆質(zhì)嫩清香，深受人們喜愛(ài)，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素以及人體必需的氨基酸等 。荷蘭豆中還含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有非常重要的作用 ， 還有防癌抗癌、抗菌消炎、利腸通便等功效 。中醫(yī)認(rèn)為，荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴，經(jīng)常食用對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后乳汁不足均有療效 。
【荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
常見(jiàn)做法：
在生活中，荷蘭豆還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
荷蘭豆炒臘腸、蒜蓉荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆爆腰條、荷蘭豆炒胡蘿卜、杏鮑菇炒荷蘭豆等等;
推薦閱讀
- 羊肚菌的功效與作用
- 龍利魚(yú)的功效與作用
- 魯智深的語(yǔ)錄
- 貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 雞肝的功效與作用
- 老式豬肉罐頭的做法
- 沈眉莊的旗頭為什么是斜的
- 如何讓頭發(fā)濃密 讓寶寶頭發(fā)濃密的方法有哪些
- 河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 蝦仁蒸雞蛋的正確做法?