食材簡(jiǎn)介：
靈芝，又稱林中靈、瓊珍、丹芝等，是多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體 。靈芝質(zhì)地堅(jiān)硬，菌蓋呈半圓形或腎形 ， 表面為紅褐色，在其生長(zhǎng)過(guò)程中，光線有明顯的抑制作用 。在我國(guó)，靈芝作為藥物使用已有2000多年的歷史，普遍分布于南北各地，其中以山東、浙江比較集中 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
靈芝營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸 ， 蛋白質(zhì)、生物堿、揮發(fā)油、樹(shù)脂以及維生素等成分，具有很好的養(yǎng)心安神、滋肝健脾功效 。靈芝含有豐富的稀有元素鍺，這種元素能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，有促進(jìn)新陳代謝、延緩老化以及增強(qiáng)皮膚修護(hù)功能的作用 ， 可用于各種慢性病所致的面色黃萎等癥 。不僅如此，靈芝中的多糖還具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗腫瘤和護(hù)肝的作用 。
適宜搭配：
那么，靈芝適合與那些食物進(jìn)行搭配呢?
靈芝和銀耳搭配，可以美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體;
【靈芝的功效與作用】靈芝和三黃雞搭配 ， 可以降三高、軟化血管;
靈芝和蓮子搭配，能夠清熱去火，安神降壓;
靈芝和糯米搭配，能夠養(yǎng)肝護(hù)胃 ， 增強(qiáng)體質(zhì);
靈芝和枸杞搭配 ， 可以明目醒腦、預(yù)防衰老 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，靈芝還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
靈芝煲瘦肉、靈芝燉雞、靈芝糯米粥、靈芝排骨湯、冬瓜靈芝湯等等 。
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