食材簡介：
梭子魚，又名海狼魚、金梭魚等，梭子魚體形狹長，可長達(dá)1.8米，由于其口部下巴闊大，擁有如狼牙一樣突出的尖牙，所以當(dāng)?shù)厝擞址Q它為海狼魚 。目前世上已知的梭子魚約有25種，主要分布于熱帶及亞熱帶海域 ， 較常出現(xiàn)于珊瑚礁和礁石附近 。
營養(yǎng)功效：
梭子魚因肉質(zhì)鮮嫩、口感誘人深受人們喜愛，梭子魚含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有很好的健腦、益智作用 。梭子魚魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效 ， 對各種水腫、浮腫、腹脹、黃疸、乳汁不通等皆有效果 。并且，梭子魚肉還含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，能夠預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。此外 ， 食用梭子魚魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫也有很好的療效 。
常見做法：
【梭子魚的營養(yǎng)價值】在生活中，梭子魚還有哪些常見的做法呢?
香烤孜然梭子魚、梭子魚湯、蘿卜燉梭魚、紅燒梭魚、清蒸梭魚等等 。
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