【鐵板燒的做法 如何做鐵板魷魚】1、將魷魚清洗干凈，去掉表面深色膜 。在表面劃上幾刀，再切成條，洋蔥、大蔥切絲，姜切片 。
2、生粉中放入適量水，調成芡汁備用 。鍋中倒入適量油，燒至七成熱時，放入魷魚炸 。
3、炸至魷魚變色卷起定型后撈出，鍋中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，放入魷魚翻炒 。
4、放入洋蔥絲、紅椒段、醬油和鹽，翻炒均勻入味 。放入大蔥絲炒至斷生，盛出放入鐵板中即可 。
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