食材簡介：
藍莓，又稱篤斯、嘟嗜、甸果等 。杜鵑花科越橘屬植物，果實呈藍色，表面被一層白色果粉包裹，其果肉細膩、種子極小 。藍莓可以抵抗零下40℃的低溫 ， 適宜生長在高寒山區，我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區 。相傳丹麥國王酷愛吃藍莓，牙齒經常被染成了藍色，所以有“藍牙國王”的名號 。此后，“藍牙”也就成了溝通的代名詞 。
營養功效：
藍莓不僅營養價值高 ， 還含有大量對人體健康有益的物質 。除了常規的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、熊果苷、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，另外，藍莓含有大量的果膠和花青素 ， 能預防疾病、改善睡眠和血液循環 。值得一提的是，藍莓是一種養眼護眼的好水果 ， 經常食用藍莓可以緩解眼睛疲勞、改善視力 。不僅如此，藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類 ， 它具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性 。
適宜搭配：
那么，藍莓應該和什么食物進行搭配呢?
藍莓和酸奶搭配，能壯筋骨，增加免疫力;
藍莓和胡蘿卜榨汁，能保護視力 ， 補充營養;
藍莓和桑葚、草莓榨汁，能生津解渴，健脾開胃;
藍莓和雪梨榨汁，能清心潤肺、滋腎補陰 。
常見做法：
在生活中 ， 藍莓還有哪些常見的做法呢?
藍莓奶昔、藍莓派、藍莓法式吐司、藍莓酸奶、藍莓燕麥粥、藍莓豆腐等等 。
【藍莓的功效與作用】看到如此多的美味，心動了有沒有，愛吃的你 ， 趕快動手做一下吧!
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