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竹筍絲怎么炒好吃的做法?

2026-03-31 云知道竹筍

主料
西芹200克、香干100克、竹筍50克、豬瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香蔥5克。
調(diào)料
【竹筍絲怎么炒好吃的做法?】鹽4克、雞精1克、紹酒8克、香油2克、胡椒粉1克。
制作方法
1、豬瘦肉切絲，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。
2、西芹竹筍、香干分別切絲，鮮百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹絲、竹筍絲一起焯水撈出。
4、鍋中放少許油煸香蔥花、姜末、放入肉絲炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹絲、竹筍絲翻炒均勻。
6、加鹽、雞精調(diào)味最后放入百合瓣炒勻淋少許香油出鍋即可。