1.熗炒芹菜
用料
芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；干紅辣椒2.3個.；鹽2克；醬油1滴
做法
芹菜切條,蒜切片
鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒盡量不要糊掉)
倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調(diào)味炒勻即可
2.土豆炒芹菜
用料
芹菜350g；土豆中等大小三個
做法
土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒
芹菜切成一寸長左右
油開后放入土豆炸至金黃色
倒入芹菜翻炒3至5分鐘后加花椒面加鹽
倒入3勺醬油翻炒后出鍋
3.芹菜炒肉
用料
香芹1把；瘦肉100克（其實(shí)多少隨意）；生姜適量；泡椒1-2個（用剁椒也可）；油適量；鹽少許；生抽少許；白糖少許；淀粉少許；料酒少許；花椒粉少許（沒有可不用）
做法
香芹摘去老葉，洗干凈，切成4厘米左右長的段 。生姜切成細(xì)條或絲，隨便 。泡椒切成喜歡的形狀 。
瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌一會兒 。
鍋里燒熱油，下瘦肉炒到發(fā)白，依次加生姜，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可 。喜歡加味精的最后加一點(diǎn) 。
4.芹菜炒蛋
用料
芹菜兩小把；雞蛋4個；鹽2/3小勺；糖1/2小勺；白胡椒少許；料酒一小口；蔥少許；味精1/8小勺；胡蘿卜一小撮
做法
由于步驟挺簡單的，就沒拍材料圖和步驟圖啦～
1.4顆雞蛋打勻，加少許鹽，料酒，蔥綠，繼續(xù)打勻 。芹菜去葉子洗凈，切小段備用 。胡蘿卜絲準(zhǔn)備一咪咪 。
2.鍋中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟撈出待用 。
3.放入蔥白爆香，倒入胡蘿卜絲和芹菜，翻炒一分鐘，加少許水，大火燜煮2分鐘 。
4.待水收干后，倒入剛剛炒至半熟的雞蛋，放入適量鹽，切記不要太多，因?yàn)榈袄锩嬉呀?jīng)有一點(diǎn)鹽了，一咪咪糖吊鮮味，少許白胡椒提鮮，翻炒均勻，關(guān)火，加一咪咪味精，出鍋啦
是不是很簡單，很快手～
5.涼拌芹菜花生米胡蘿卜
用料
花生米隨意；芹菜隨意；胡蘿卜隨意（喜歡吃哪樣可以多放點(diǎn)）；調(diào)料；1，大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽（放在花生里一起水煮，沒有的可不放）少放；2，鹽，味精，雞精，耗油，醬油
做法
花生米洗凈 。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點(diǎn)就煮時間短點(diǎn)）！
煮花生米的同時，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用 。
花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料 。也可以在煮半個小時后挑調(diào)料！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！
另起鍋 。鍋里在放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好后撈出馬上過一遍冷水！
大功告成！享用美味吧！
姑娘直接上手吃了！哈哈家人都很喜歡吃！多做些密封放冰箱三四天沒問題呦！
芹菜葉不要扔哦！用開水焯一下，然后放入適量糖，醋，醬油，鹽，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超贊哦芹菜的營養(yǎng)多在葉子上哦！
6.芹菜炒香干
用料
芹菜一小把；香干兩三片；姜末；蒜末；蔥花；花生油；胡椒粉；醬油；鹽；雞精
做法
芹菜摘洗干凈，香干也用清水沖洗一下
都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)
裝保鮮盒放冰箱里保存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步
超過注油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可
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